25 Tеmmuz – Dünya Mutfak Şеflеri Günü: Bu özеl gün, mutfak şеflеrinin yеtеnеklеrini vе katkılarını kutlamak için ayrılmıştır. Mutfak şеflеri, profеsyonеl olarak yеmеk pişirеn vе lеzzеtli yеmеklеr hazırlayan uzman kişilеrdir. Dünya Mutfak Şеflеri Günü, insanları mutfak şеflеrinin yaratıcılığına vе еmеğinе takdir еtmеyе tеşvik еdеr. Mutfak şеflеri, bu günü özеl mеnülеr, yеmеk еtkinliklеri vе şеflеrin bir araya gеldiği еtkinliklеrlе kutlayabilirlеr. Bu gün aynı zamanda mutfak şеflеrinin bеcеrilеrini paylaşmaları vе gеnç yеtеnеklеrе ilham vеrmеlеri için bir fırsat sunar. İnsanlar, favori rеstoranlarında vеya еvdе şеflik yaparak, mutfak şеflеrinе olan saygılarını vе takdirlеrini göstеrеbilirlеr. Dünya Mutfak Şеflеri Günü, yеmеk kültürünü vе mutfak sanatını kutlayarak lеzzеtli bir dеnеyim sunar.
Temmuz 25 : Aşçılık Sanatı Günü
Bugün restorana gittiğinizde size sunulmuş olan o güzel tabağı bir sanat eseri haline getiren kişilere teşekkür etmek için mükemmel bir gün. İnsanların hayatlarına güzel tatlar ve besleyici yemekler getiren tüm aşçılar ve şefleri onurlandırmak için her sene 25 temmuz günü Aşçılık Sanatı Günü olarak kutlanıyor.
Aşçılık sanatı uzmanları, yemek pişirme ve yemek servisi yapma sanatı ve biliminde uzmandır. Şefler, aşçılar, ev aşçıları, fırıncılar ile yemek hazırlama ve servis yapma sürecine katılan herkes olabilirler. Profesyonel mutfakçılar restoranlarda ve ticari mutfaklarda çalışma eğilimindedir. Bununla beraber evimizde bize yemek yapan aile üyelerimiz de bu günün kutlanması gereken kişilerindendir.
Aşçılık Sanatı Günü’ nün kökenleri bilinmemekle birlikte, eğlenceli ve özel bir yemek deneyimi yaşatmamızı sağlayan tüm mutfaklara teşekkür etmenin bir yolu olarak icat edildiğini hepimiz güvenle söyleyebiliriz.
Türk mutfağının başlangıç noktası tarihin çok eskilerine kadar uzanır. Dünyadaki kendisine özgü mutfağı olan sayılı ulustan birisiyizdir. Türk mutfağı, Türkiye’nin ulusal mutfağıdır. Hem Balkan hem de Orta Doğu mutfakları ile karşılıklı olarak birbirlerini etkilenmişlerdir. Türk mutfağı yörelere göre de değişiklik göstermekle beraber eski kökenlerinden biraz uzaklaşmıştır da. Eskiden yemeklerde meyveler çok sıklıkla kullanılırken artık meyveler yemeklerden çıkmaya başlamıştır. Ayrıca birçok meyve suyu da şurup olarak yemeklerle beraber tüketilirdi.
Bu arada aşçı şeflerininin giydiği “toque blanche” (Fransızca beyaz şapka) denir. Şapkanın tepe yüksekliği mutfakta kıdem ve rütbeyi temsil eder ve şapkadaki kıvrımların şefin niteliklerini temsil ettiği düşünülmektedir.
ascilik-sanati-gunu-1
Nasıl Kutlanır
Bir şef veya aşçıyı kişisel olarak tanıyorsanız, onlara bir teşekkür notu ile beraber ufak bir hediye gönderebilirsiniz.
Her gün sizin için yemek yapan kişi için özel bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
Yemek için dışarı çıkın ve sizin için iyi bir yemek hazırlayan aşçıya teşekkür edin.
