Vücuda giren yabancı maddeleri yada virüs ve bakteri yiyen beyaz kan hücrelerdir.’’Hücre yiyiciler’’ olarakta bilinen fagositlerin vücudun savunma sisteminde önemli görevleri vardır.Fagosit hücrelerinin vücutta gerçekleştirdikleri bu hayati işleme ‘’fagositöz’’ denir.Fagositöz işlemi 2 aşamadan oluşur:İlk olarak deri üzerinde herhangi bir yara açıldığında kemik iliğinde bulunan ve fagositöz işlemini başlatacak olan hücrelerin yapımı artar.Böylece kandaki beyaz kan hücrelerinin (akyuvar) sayısıda artar.Vücutta herhangi bir yara ,enfeksiyon olması halinde kandaki akyuvar sayısı normalin 2-3 katına çıkar.Kanda dolaşan fagositler hızla yaranın olduğu yerde toplanır.Buradan içeri girmeye çalışan düşman maddeleri teşhis ederler.Düşmanı teşhis etme aşamasında fagositlere ‘’kompleman’’isimli maddeler yardım eder.
İkinci aşamada ise ;fagositler,teşhis ettikleri bakterilere doğru yönelirler.Fagositlerin bu hareketlerine ‘’kemotaksis’’ adı verilir.Bu hücreler yalancı ayaklar yardımı ile düşman hücreyi kendi içlerine alarak parçalar ve sindirirler.Bakterilerin hücre içine alınmasında ise ‘’opsinin’’isimli maddeler yardımcı olur.Bu isimden dolayı fagositlerin yok etme işlemlerine ‘’opsoninizasyon’’ adı verilir.Yabancı maddeler fagositlerin içine alındıktan sonra burada bulunan birtakım enzimler ile parçalanarak sindirilirler.
