Zeytinyağlı Kereviz
Malzemeler
3 tane kereviz(Küpden biraz irice doğranacak)
1 orta boy patates (Küpden biraz irice doğranacak)
1 su bardağı konserve bezelye
1 tane havuç (küçük küçük doğranmış)
1 küçük soğan (çok küçük doğranmış)
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığının yarısı un
1 limon suyu
Tuz, 3 adet kesme şeker
Dereotu (İnce ince kıyılmış)
Hazırlanışı
Bir kaba su doldurulup içine yarım limon sıkılır. Kerevizler soyulup, iri küp küp doranarak limonlu suda 10 dakika bekletilir. Tencerede 2 kaşık zeytinyağı ile soğanlar ve havuçlar rengi değişene kadar kavrulur. Kerviz ve patatesler eklenir, bezelye serpiştirilir. Tuz ve şeker ilave edilip, limon suyu ve yarım kaşık un serpiştirilir. 1 bardak sıcak su ilave edilir. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir. (Kerevizler daha çabuk pişiyor). Soğuduktan sonra üzerine sızma yağ gezdirilir. Dereotu ince ince doğranıp üzeri süslenerek servise sunulur.
Kaynak: famininmutfagi.blogcu.com
